麻酱如意豆卷

麻酱如意豆卷的做法
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食材用料:

红辣椒圈

菜谱做法:

  • 麻酱如意豆卷的做法图解1

    1.锅中加冷水,滴入几滴花生油(加入油可使豆角在煮的时候,保持原有的颜色)。

  • 麻酱如意豆卷的做法图解2

    2.121豆角捞出来,过一下冷水,捞出沥干水分(用冷水过一下,可以保持豆角的爽脆)。

  • 麻酱如意豆卷的做法图解3

    3.212水烧开,把豆角放进去,加入半勺盐,使豆角在煮的时候入个底味。

  • 麻酱如意豆卷的做法图解4

    4.1豆角长的那端,从环中穿过来。

  • 麻酱如意豆卷的做法图解5

    5.2拿着豆角的一端,长的那头压住短的这头。

  • 麻酱如意豆卷的做法图解6

    6.把穿过来的豆角那端,用手拉过来,轻轻勒紧。

  • 麻酱如意豆卷的做法图解7

    7.接着把豆角长得那端,从环中穿过来。

  • 麻酱如意豆卷的做法图解8

    8.用手拉过来,轻轻勒紧。

  • 麻酱如意豆卷的做法图解9

    9.继续重复上面的动作,直到把豆角都缠绕在这个环上。

  • 麻酱如意豆卷的做法图解10

    10.把豆角的两端用手掐掉,如意豆卷就做好了。

  • 麻酱如意豆卷的做法图解11

    11.依次把剩余的都卷成如意豆卷,为了摆盘好看,我只拍了6个,呵呵。

  • 麻酱如意豆卷的做法图解12

    12.麻酱中加一勺香油,少许盐,搅拌均匀(用香油拌出来的麻酱更香,而且更容易搅拌开)。

  • 麻酱如意豆卷的做法图解13

    13.把蒜瓣剁成蒜末备用。

  • 麻酱如意豆卷的做法图解14

    14.拌好的麻酱淋到豆卷上。

  • 麻酱如意豆卷的做法图解15

    15.撒上蒜末,再加上红辣椒圈点缀一下即可。

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