人造糖心鸡蛋的做法

• 1.将鸡蛋依次用清水洗净。

• 2.在鸡蛋的大头轻轻磕一个小口，把蛋液缓缓倒出。

• 3.用清水把蛋壳内部清洗干净，将水分轻轻甩出。

• 4.把琼脂放入冷水浸泡大约15分钟。

• 5.至琼脂吸饱水份后捞出，放入小奶锅。

• 6.接着在奶锅中倒入清水，开小火将琼脂煮至完全溶化。

• 7.紧接着把牛奶和适量的糖倒入奶锅中。

• 8.取一只调羹，把牛奶琼脂液顺时针搅拌至均匀。

• 9.把芒果削皮，用挖球器依次挖成球状。

• 10.把提前准备好的空蛋壳放在一只小杯子上，倒入约蛋壳1/2高度的琼脂液。

• 11.然后放入冷藏室，待琼脂凝固后取出，把芒果球小心的从蛋孔处放进去。

• 12.接着将微温的琼脂液倒入蛋壳，继续放置在冷藏室至完全凝固即可。