打印
纸杯蜂蜜小餐包的做法
www.xiangha.com/caipu/3617976.html
用料:
高粉
200克
鸡蛋液
20克
牛奶
110克
蜂蜜
30克
盐
2克
酵母
2克
黄油
20克
做法:
1.
把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.
发酵至2.5倍大时,分成12份,揉圆松驰15分钟。
3.
纸杯排在烤盘中,把面团揉圆放入纸杯里。
4.
最后发酵至2倍大。在小餐包表面刷一层蛋液,散上白芝麻。
5.
烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。