奶酥墨西哥面包的做法

做法：

• 1. 将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜。
• 2. 面团揉圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大。
• 3. 基础发酵结束后，将面团分割成9等分，滚圆后松弛15分钟。
• 4. 松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酥馅。
• 5. 收紧口，滚圆，以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。（我放在了暖气边上）。
• 6. 发至两倍大时，表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱。
• 7. 放入预热175度的烤箱，中层，上下火，15分钟即可。
• 8. 黄油室温软化，加入糖粉。打至颜色变白，体积变大。
• 9. 分两次加入蛋液。每次都要搅匀。
• 10. 加入奶粉，切拌均匀即可。
• 11. 黄油室温软化、加糖粉。搅拌均匀，无需打发。
• 12. 分3次加入全蛋液。每加入一次都要搅拌均匀。
• 13. 最后加入过筛的低粉。拌匀即可，不要搅太久。