凉拌花香藕

凉拌花香藕的做法
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健康功效:

花椒:温中、止泻、止痛
醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 凉拌花香藕的做法图解1

    1.1大火烧开锅中的水,将藕片焯熟,然后过冷水至凉。

  • 凉拌花香藕的做法图解2

    2.2鲜藕洗净去皮,切成薄片。放入水中浸泡。

  • 凉拌花香藕的做法图解3

    3.将焯过水的藕片放在一个密闭的容器中,调入盐、醋、糖。

  • 凉拌花香藕的做法图解4

    4.大火烧热锅中的油,加入干辣椒和花椒炸香,将花椒油淋在藕片上,盖上盖子摇匀,闷上一会儿让藕入味即可。

菜谱小贴士:

1、泡藕片的水中加入两滴白醋,可以让藕不变色。
2、把拌好的藕片放入冰箱冷藏片刻食用,更香脆爽口。

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