黑白炒鸡丁

黑白炒鸡丁的做法
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健康功效:

山药:止泻、健脾、补肺
木耳:润肺止咳、补气、止血
料酒:活血化瘀

食材用料:

鸡胸肉一块
生抽
黑胡椒粉

菜谱做法:

  • 黑白炒鸡丁的做法图解1

    1.木耳提前用水泡发。

  • 黑白炒鸡丁的做法图解2

    2.将山药削皮切成片状泡在淡盐水里防止氧化。

  • 黑白炒鸡丁的做法图解3

    3.将鸡胸肉切成丁。

  • 黑白炒鸡丁的做法图解4

    4.将切好的鸡胸肉上撒上黑胡椒粉,倒入少许料酒和生抽拌好,再倒入食用油一起搅拌好。

  • 黑白炒鸡丁的做法图解5

    5.锅内倒油后放入葱花,然后在油还不太热时倒入腌好的鸡块快炒。

  • 黑白炒鸡丁的做法图解6

    6.鸡块炒好后倒入木耳翻炒。

  • 黑白炒鸡丁的做法图解7

    7.翻炒好后倒入山药快炒。

  • 黑白炒鸡丁的做法图解8

    8.炒两分钟后加入食盐调味即可出锅。

菜谱小贴士:

用油来腌制鸡丁更方便,油包裹住鸡丁让肉肉变的更嫩,要在油温还不太高时放入鸡丁翻炒,山药切好后泡入淡盐水中防止氧化,这道菜炒制的时间不用太长,简单快手非常适合厨房新手操作哦

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