打印

黑白炒鸡丁的做法

www.xiangha.com/caipu/3648883.html

  • 用料:

  • 鸡胸肉  一块
  • 山药  1根
  • 木耳  5朵
  • 生抽
  • 黑胡椒粉
  • 料酒
  • 食用油

小贴士:

用油来腌制鸡丁更方便,油包裹住鸡丁让肉肉变的更嫩,*丁翻炒,山药切好后泡入淡盐水中防止氧化,这道菜炒制的时间不用太长,简单快手非常适合厨房新手操作哦

做法:

  • 1. 木耳提前用水泡发。
  • 2. 将山药削皮切成片状泡在淡盐水里防止氧化。
  • 3. 将鸡胸肉切成丁。
  • 4. 将切好的鸡胸肉上撒上黑胡椒粉,倒入少许料酒和生抽拌好,再倒入食用油一起搅拌好。
  • 5. 锅内倒油后放入葱花,然后在油还不太热时倒入腌好的鸡块快炒。
  • 6. 鸡块炒好后倒入木耳翻炒。
  • 7. 翻炒好后倒入山药快炒。
  • 8. 炒两分钟后加入食盐调味即可出锅。