蒸肉饼

蒸肉饼的做法
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健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

清水150g
发酵粉2g
猪肉馅
葱姜水
白芝麻
生抽
色拉油

蒸肉饼的做法

  • 蒸肉饼的做法图解1

    1.清水化开发酵粉,加入面粉,揉成面团。

  • 蒸肉饼的做法图解2

    2.猪肉馅加入盐、生抽、胡椒粉,慢慢加入葱姜水,按照顺时针搅打上劲。

  • 蒸肉饼的做法图解3

    3.发酵至两倍大。

  • 蒸肉饼的做法图解4

    4.揉成光滑的面团。

  • 蒸肉饼的做法图解5

    5.将面团擀成方形的大饼。

  • 蒸肉饼的做法图解6

    6.刷色拉油。

  • 蒸肉饼的做法图解7

    7.将猪肉馅均匀地抹在饼上。

  • 蒸肉饼的做法图解8

    8.将其折叠,再次刷油、抹肉馅;再次折叠,直至折叠成合适的大小。

  • 蒸肉饼的做法图解9

    9.放在蒸锅内。表面喷水,撒白芝麻,静置醒发半小时。

  • 蒸肉饼的做法图解10

    10.发酵至两倍大,开火,蒸熟。关火后,先不开盖子,焖10分钟左右,再开盖子,防止回塌。

小贴士

1、猪肉馅的味道根据自己的口味调试。
2、一开始先刷一遍油,抹肉馅;折叠,再次重复,直至折叠到合适的大小。
3、叠好,先放蒸锅内醒发半小时,再蒸。蒸熟后,先焖10分钟,再开盖子,防止回塌。

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