草莓塔

草莓塔的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

低粉70克
卡士达酱牛奶180克
蛋黄1个
低粉17克
糖粉25克

菜谱做法:

  • 1.黄油稍打发。

  • 2.加入糖粉。

  • 3.打发好后,分两次加入鸡蛋液。

  • 4.继续打发好。

  • 5.加入过筛后的低筋粉65克,留5克备用。

  • 6.然后取出来整形成圆形,另5克可以撒在面团上面防粘用。

  • 7.擀成长圆片。

  • 8.把长圆片放在六寸派盘上,去掉外皮。

  • 9.再在塔皮上扎一些小眼。

  • 10.然后在塔皮上面放一张油纸,再放一些红豆,烤箱190度预热,上下火15分钟。

  • 11.取出后,将红豆去掉,再烤5分钟。

  • 12.草莓切片。

  • 13.塔皮放凉后,将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱,将卡士达酱挤在塔皮上。

  • 14.再用草莓点缀,表面淋上少许明胶水即可。(明胶水是1克明胶粉加1克白糖,加30克水煮开稍放凉即可。)。

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