粽香糯米骨

粽香糯米骨的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
料酒:活血化瘀

食材用料:

粽叶
生抽
十三香各适量

菜谱做法:

  • 1.将排骨斩成约3厘米长的段,洗净沥干,加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒、十三香,拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上。

  • 2.糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上(一定要腌够时间,保证排骨入味),泡好后捞出沥干。

  • 3.将粽叶放入清水中洗净(我用的是超市买的真空包装处理过的,直接清洗一下就可以用),剪去头尾,待用。

  • 4.将适量的糯米铺在粽叶的一头,放上腌制好的排骨,再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷。

  • 5.蒸锅内放入适量的水,放入卷好的糯米排骨,盖严锅盖,大火上汽后转中火蒸约50分钟后取出即可。

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