儿菜炒腊肠

儿菜炒腊肠的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

儿菜1个
剁椒少许
少许

菜谱做法:

  • 儿菜炒腊肠的做法图解1

    1.1锅烧热后放入少量食用油和香肠。

  • 儿菜炒腊肠的做法图解2

    2.2腊肠切片,儿菜洗净切片备用。

  • 儿菜炒腊肠的做法图解3

    3.1下入姜蒜末炒香。

  • 儿菜炒腊肠的做法图解4

    4.2加入适量的清水大火煮开,让香肠变软,等水收干后慢慢煸出香肠中的油份。

  • 儿菜炒腊肠的做法图解5

    5.下入儿菜片。

  • 儿菜炒腊肠的做法图解6

    6.加入一勺剁椒。

  • 儿菜炒腊肠的做法图解7

    7.翻炒一分钟后加入盐。

  • 儿菜炒腊肠的做法图解8

    8.起锅前加入葱花即可。

菜谱小贴士:

儿菜不宜炒的太软,大火快速翻炒一分钟即可,这样可以保持它的脆感和颜色。
个人认为儿菜跟荤菜搭配更容易提升它的口感。
如果用素炒的话建议用荤油来炒会更香。

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