紫薯小馅饼的做法

做法：

• 1. 将酵母溶于少量温水中溶化（水温30度左右）倒入面粉中，再加入适量的水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
• 2. 紫薯泥加白糖拌匀，如果感觉太干可以适量加些水或牛奶。
• 3. 当面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气。面团搓成长条，再分成小剂子。
• 4. 擀成圆形的面皮。
• 5. 将紫薯泥放入按扁的面皮中。
• 6. 像包包子一样包好。
• 7. 再用手轻轻地将它按扁，撒少许白芝麻，醒十分钟。
• 8. 依次做好所有的紫薯饼。
• 9. 放入电煎锅中，上下火，烙至两面金黄即可。