葡萄酸奶蛋糕卷

葡萄酸奶蛋糕卷的做法
1149浏览 / 114收藏

菜谱做法:

  • 葡萄酸奶蛋糕卷的做法图解1

    1.材料:糖25g低筋面粉65g鸡蛋4个酸奶120g油15ml沙拉酱葡萄干适量(。

  • 葡萄酸奶蛋糕卷的做法图解2

    2.12蛋清,蛋黄分离、。

  • 葡萄酸奶蛋糕卷的做法图解3

    3.21奶中一个个的加入蛋黄,搅拌均匀后再加第二个,直到四个蛋黄都和酸奶融合。

  • 葡萄酸奶蛋糕卷的做法图解4

    4.1加入油继续搅拌均匀备用。

  • 葡萄酸奶蛋糕卷的做法图解5

    5.2筛入低筋面粉搅拌。

  • 葡萄酸奶蛋糕卷的做法图解6

    6.打发蛋清,期间分三次加入糖,打至干性发泡。

  • 葡萄酸奶蛋糕卷的做法图解7

    7.打发的蛋白和蛋黄糊混合。

  • 葡萄酸奶蛋糕卷的做法图解8

    8.将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中,抹平。震一震起泡。我是用锡纸折了一个小模具,烤箱预热150度,烤25分钟。

  • 葡萄酸奶蛋糕卷的做法图解9

    9.出炉后立刻倒扣在新的油纸上,撕去背面的油纸。

  • 葡萄酸奶蛋糕卷的做法图解10

    10.抹上沙拉酱,均匀的撒上葡萄干。

  • 葡萄酸奶蛋糕卷的做法图解11

    11.利用油纸小心的把蛋糕坯卷起来。

菜谱小贴士:

觉得蛋糕卷麻烦的朋友也可以用这个方子做个8寸的酸奶戚风。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!