千丝花卷

千丝花卷的做法
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食材用料:

酵母粉2克
鸡胸脯肉2块
火腿肠1根
香油﹑盐

菜谱做法:

  • 千丝花卷的做法图解1

    1.酵母粉用温水化开,倒入面粉中。加温水揉成面团,放置一边醒发。

  • 千丝花卷的做法图解2

    2.面团发至2倍大的时候。开始把葱和火腿切丁。

  • 千丝花卷的做法图解3

    3.鸡胸脯肉放锅中,煮熟。

  • 千丝花卷的做法图解4

    4.把煮熟的鸡胸脯肉,切丁备用。

  • 千丝花卷的做法图解5

    5.把香葱丁,火腿丁和鸡胸脯丁放在一起,加适量盐拌匀。

  • 千丝花卷的做法图解6

    6.把发好的面团揉几下,把面团中的气泡揉下去。

  • 千丝花卷的做法图解7

    7.撒少许干面粉,把面擀成长方形。面擀的越薄,出来的花卷丝越细。

  • 千丝花卷的做法图解8

    8.在擀好的面上刷上一层香油,也可以用色拉油或者花生油的。

  • 千丝花卷的做法图解9

    9.把拌好的丁均匀的撒上去,并用手轻轻拍打,使丁和面皮更好的融合在一起。

  • 千丝花卷的做法图解10

    10.把面沿着一边卷过去,卷成卷。

  • 千丝花卷的做法图解11

    11.把尖端那一截不均匀的去掉。

  • 千丝花卷的做法图解12

    12.先切4刀但不要切断,第5刀切断。

  • 千丝花卷的做法图解13

    13.把切断的面,拿起来,用两个手慢慢抻细。

  • 千丝花卷的做法图解14

    14.面团两端交叉在一起,放案板上整下形。

  • 千丝花卷的做法图解15

    15.花卷都做完后,饧10分钟。锅中水烧开,上锅大火蒸15分钟即可。

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