微波面包

微波面包的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高粉60克
35克
高粉150克
低粉150克
65克
酵母1克
酵母10克

菜谱做法:

  • 微波面包的做法图解1

    1.老面所有材料混合均匀,发酵至两倍大。

  • 微波面包的做法图解2

    2.12加入除黄油外的其他材料搅拌均匀,再加入黄油揉至出膜。

  • 微波面包的做法图解3

    3.21即使断裂,边缘也很光滑。

  • 微波面包的做法图解4

    4.放入容器中发酵至两倍大。

  • 微波面包的做法图解5

    5.取出来,揉均匀,搓成长条。

  • 微波面包的做法图解6

    6.1取其中一份擀长。

  • 微波面包的做法图解7

    7.2分成相等大小的剂子15个。

  • 微波面包的做法图解8

    8.卷起。

  • 微波面包的做法图解9

    9.所有小剂子卷好后,放在烤盘上。

  • 微波面包的做法图解10

    10.发酵至两倍大。

  • 微波面包的做法图解11

    11.表面刷蛋液烤箱180度预热,上下火,中下层20分钟左右。

  • 微波面包的做法图解12

    12.取一个相当松软。

菜谱小贴士:

1、面包要想好吃,一定要揉至出膜,这是关键。
2、我提倡高粉低粉混合使用会更好。如果不是金象粉例外。
3、表面刷蛋液,一层即可,不要重复刷,这样会让面包烤好后,表面很难看。层次不一样。
4、发酵的时候,不要温度过高。温度过高,容易面包表面产生汽泡。


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