巧克力酸奶芝士冻糕的做法

做法：

• 1. 奶油奶酪室温软化。
• 2. 加入白砂糖隔热水打至顺滑。
• 3. 倒入酸奶继续隔热水打匀。
• 4. 倒入提前用凉水泡软的吉利丁片（沥干加入牛奶中，隔热水融化）。
• 5. 搅拌均匀。
• 6. 淡奶油打至6-7分发。
• 7. 倒入芝士糊中拌匀即成。
• 8. 搅拌均匀。
• 9. 等分到8个心形小模中（最好用裱花袋）。入冰箱冷冻。
• 10. 黑巧克力60g 淡奶油20g隔热水融化拌匀。
• 11. 加入室温软化的奶油奶酪继续隔热水拌匀。
• 12. 吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入巧克力芝士糊中拌匀。
• 13. 淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成。
• 14. 看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊（最好用裱花袋），继续入冰箱冻硬即可。
• 15. 吃时直接拿出脱模即可（可洒可可粉装饰，也可以直接放水果等。装饰随意）。