花式蒸饺的做法

• 1.肉泥加生抽2汤匙，黑胡椒粉1茶匙，淀粉1/2茶匙，花椒油1汤匙，盐1茶匙拌匀，腌制30分钟。西葫芦刨丝，加盐1茶匙腌制10几分钟，挤掉杀出的水份，若觉得太咸，可以洗一下再挤干水份。然后与腌制好的肉一起，用筷子按一个方向搅拌上劲，备用，用前可加少许香油。

• 2.和好南瓜面团。分别放入保鲜袋中饧10分钟。

• 3.取南瓜面团，团成细长条，切成比普通水饺稍微大一点点的剂子。取一个剂子。

• 4.按扁，擀成饺子皮，放入馅。

• 5.捏成5个角。

• 6.相邻的两个角两两捏合。

• 7.最后五个角都捏好，整理好花形即可。