羊肉手抓饭

羊肉手抓饭
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健康功效

胡萝卜:养肝明目
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

羊腿肉 若干
紫洋葱 1个
少量

羊肉手抓饭的做法

  • 羊肉手抓饭的做法图解1

    1.羊腿肉切小块,大米洗干净浸泡半小时。

  • 羊肉手抓饭的做法图解2

    2.圆葱和胡萝卜也切成小块,准备酱油和孜然。

  • 羊肉手抓饭的做法图解3

    3.锅中倒水烧开放入羊肉,焯一下后捞出羊肉用凉水冲去浮沫。

  • 羊肉手抓饭的做法图解4

    4.锅放少许油烧热,放入洋葱和胡萝卜块和羊肉炒出香味。

  • 羊肉手抓饭的做法图解5

    5.锅里加水,加少量酱油和盐煮开。

  • 羊肉手抓饭的做法图解6

    6.把全部材料倒入电饭煲,加入大米,表面撒上孜然粉,按下煮饭键。

  • 羊肉手抓饭的做法图解7

    7.饭跳闸后再焖十分钟,然后开盖搅匀。

小贴士

1:羊肉最好是挑稍微带点肥肉的羊排,这样煮好的肉口感比较丰满;
2:老抽、生抽、蚝油都有咸味,一般情况无需另加盐调味;
3:有绿色的葡萄干更好,但注意葡萄干要洗净,防止有细小的泥沙;
4:各家电饭煲功率、以及选用不同的米吸水性都不同,所以加的水量和平时煮饭差不多即可。

羊肉手抓饭的家常做法

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