双麻紫薯糯米饼

双麻紫薯糯米饼的做法
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健康功效:

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料:

白芝麻
开水
植物油

菜谱做法:

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解1

    1.双麻紫薯糯米饼食材---糯米粉。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解2

    2.双麻紫薯糯米饼食材---紫薯。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解3

    3.紫薯清洗干净去皮切片上锅蒸熟后用勺子碾成紫薯泥。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解4

    4.然后加入白糖。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解5

    5.然后搅拌均匀晾凉备用。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解6

    6.然后团成一个大个团子。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解7

    7.再把紫薯泥团成和杏子大小类似的团子。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解8

    8.糯米加入开水烫面6成多,然后逐步的揉成光滑的面团。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解9

    9.紫薯和糯米按照2:3比例再次揉面。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解10

    10.反复揉至光滑的面团。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解11

    11.然后把混合的面团团成小团子。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解12

    12.然后把面团按扁成面饼,在把紫薯团包入混合面饼中。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解13

    13.然后逐步团成团子。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解14

    14.然后按扁成薄饼形状。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解15

    15.然后在饼上面刷上水。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解16

    16.然后把双色芝麻散放在盘中,把刷上水的面饼放入。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解17

    17.然后拿出按实成为双麻紫薯糯米饼。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解18

    18.热锅凉油,锅热刷上油放入饼坯。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解19

    19.一面定型后刷油后翻面煎,直至两面黄了,鼓起来为止。

  • 双麻紫薯糯米饼的做法图解20

    20.做好的饼装盘即可食用。

菜谱小贴士:

1、糯米饼要小火烙,否则还没有熟就已经糊了。
2、黏米的面一定要用开水烫面和面才好吃。
3、紫薯很甜了,稍微放点糖即可,不想吃太甜的也可以不放或者喜欢吃多放随自己口味即可。
4、用平底锅或者电饼铛都可以的,我是一个人吃就用炒锅做的。
5、如果你喜欢别的馅,也可以,豆沙也不错的。

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