薄蛋烧中国风茶巾寿司的做法

• 1.所有炒饭用材料切丁备好。

• 2.炒成蛋炒饭，稍微晾凉备用。

• 3.3个全蛋，3个蛋黄打在一起。多加蛋黄的目的是为了使薄蛋烧看起来颜色更黄。

• 4.鸡蛋内加少许淀粉，盐，水，搅拌均匀。

• 5.平底锅小火烧热，抹少许油。我用的是18CM直径的小锅，刚好做这个茶巾寿司。

• 6.倒入少许蛋液，铺满整个锅底。注意不要太厚，且要均匀哦。

• 7.小火加热，待蛋液凝固时，小心揭起。

• 8.取出晾凉。

• 9.将晾凉的薄蛋烧用刀切去边缘部分。放入适量蛋炒饭。

• 10.用叶茎结实的青菜梗将蛋烧如图绑起来。注意青菜梗可以用水稍微煮一下，使其更柔软。

• 11.绑好以后，将多余的边整理好。像朵花一样。

• 12.然后，装饰上青菜叶，红姜丝。小朋友不吃姜丝的，您可以用火腿或者三文鱼肉来代替。