蜜豆蛋塔

蜜豆蛋塔的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

鲜奶油210克
鸡蛋黄4个
低粉1/2小匙
炼奶15克

菜谱做法:

  • 蜜豆蛋塔的做法图解1

    1.1将鸡蛋的蛋黄分离出来。

  • 蜜豆蛋塔的做法图解2

    2.2将鲜奶油和牛奶以及炼奶放在锅里烧热,不一定要煮到滚开。

  • 蜜豆蛋塔的做法图解3

    3.1然后加入奶油牛奶液中,用打蛋器将鸡蛋和牛奶混合均匀。

  • 蜜豆蛋塔的做法图解4

    4.2蛋黄打碎。

  • 蜜豆蛋塔的做法图解5

    5.再加入低粉。

  • 蜜豆蛋塔的做法图解6

    6.混合均匀,一定要搅拌到低粉完全和液体混合。

  • 蜜豆蛋塔的做法图解7

    7.蛋塔皮里放上蜜红豆。

  • 蜜豆蛋塔的做法图解8

    8.如果不放蜜红豆的可以直接放入塔液,7分满就行。那么就是原味的葡式蛋塔了。

  • 蜜豆蛋塔的做法图解9

    9.放入烤箱最底层200度,大约30-35分钟即可。

菜谱小贴士:

鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。正常食用蛋黄不会导致胆固醇超标:因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。其实,每个人都是需要胆固醇的。只有当你每天摄入的胆固醇过量形成高胆固醇血症时,它才会危害你的健康。事实上,“适量摄取”才是关键。任何营养成分,只要你摄入过量,就会对你造成危害;摄入不足,同样会对你造成危害。

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