如意绣球包的做法

• 1.除黄油外的所有材料入面包机揉至稍具延展性，加入黄油，继续揉至可拉出薄膜，扩展阶段。然后放入容器中发酵至2倍大。

• 2.取出排气，分割成约25g一份的重量，大约32份。滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。

• 3.取其中两个小团。

• 4.分别搓成20cm左右的细长条。如图交叉。

• 5.编成4股辫。

• 6.从尖头往上卷起，收口捏紧朝下。

• 7.都做好，排入模具中。上面盖保鲜膜至温暖湿润处发酵约1.5倍大。

• 8.刷蛋液。

• 9.烤箱预热170度，中下层，28分钟左右。