元宝馄饨的做法

• 1.将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟。

• 2.海米泡开。

• 3.肉末加姜末、味精，香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、海米、盐拌成馅。

• 4.搓成条，揪剂，擀成馄饨皮。

• 5.面皮包入馅料。

• 6.包成月牙状，边不用捏褶。

• 7.两角背后粘合，捏紧，呈元宝形。

• 8.锅内加汤（一般为猪骨汤）烧沸，下入馄饨煮熟。

• 9.连汤盛入碗中，浇上香油、醋，放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可。