牛肉小炒的做法

• 1.牛肉洗净，切成细条，放入少许盐和料酒、淀粉拌匀腌制约5分钟。

• 2.尖椒、洋葱、胡萝卜洗净却成条备用。

• 3.取锅烧热，倒入少许色拉油。

• 4.把腌制好的牛肉滑油一下起锅备用。

• 5.煎锅留底油，依次放入尖椒。

• 6.洋葱和胡萝卜翻炒至6-7分熟。

• 7.再放入滑油过的牛肉继续翻炒。

• 8.倒入少许生抽着色，再放入少许细砂糖、盐、鸡精。

• 9.即可起锅装盘。