干贝甜椒

干贝甜椒的做法
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健康功效:

干贝:补肾、滋阴、辅助降血压
红椒:温中、开胃、消食
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

鲜香菇3朵
蒜片
植物油
鸡精

菜谱做法:

  • 干贝甜椒的做法图解1

    1.干贝用开水浸泡1分钟左右,沥干水分,上蒸锅蒸熟。

  • 干贝甜椒的做法图解2

    2.青椒洗净,去蒂去子,切菱形片。

  • 干贝甜椒的做法图解3

    3.红椒洗净,去蒂去子,切菱形片。

  • 干贝甜椒的做法图解4

    4.鲜香菇洗净,去蒂,切片。

  • 干贝甜椒的做法图解5

    5.姜蒜切片。

  • 干贝甜椒的做法图解6

    6.炒锅置火上,倒油烧热,爆香蒜片、姜片。

  • 干贝甜椒的做法图解7

    7.加入香菇片略炒。

  • 干贝甜椒的做法图解8

    8.将青椒、红椒片倒入锅中,放入盐、鸡精调味,拌炒均匀。

  • 干贝甜椒的做法图解9

    9.最后放入干贝。

  • 干贝甜椒的做法图解10

    10.稍炒几下即可。

菜谱小贴士:

干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹。干贝与香肠不能同食:含有丰富的胺类物质,香肠含有亚硝盐,两种食物同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害。

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