杏仁豆沙小面包

杏仁豆沙小面包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
红豆沙:富含碳水化合物、活血化瘀
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高粉400克
蛋液80克
杏仁瓦片少许
细砂糖80克
4克
酵母6克

菜谱做法:

  • 1.除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜(我用了面包机和面,也可以手和的。)。

  • 2.让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。

  • 3.分割成12个,滚圆松弛15分钟。

  • 4.将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。

  • 5.收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上杏仁瓦片。

  • 6.烤箱180度,中层上下火烤15分钟(我烤了两盘)。

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