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培根洋葱咸马芬的做法

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  • 用料:

  • 培根  50克
  • 洋葱  70克
  • 全蛋  1个
  • 细砂糖  10克
  • 植物油  60克
  • 牛奶  40克
  • 低筋面粉  90克
  • 泡打粉  1/2小匙
  • 小苏打粉  1/8小匙

小贴士:

培根与洋葱需经爆炒后,才有香气。
马芬的面糊,仅需将干、湿材料混合即可,不要过度搅拌。

做法:

  • 1. 将洋葱切成小丁。
  • 2. 培根切碎。
  • 3. 热炒锅,将培根碎倒进炒锅内炒香,再放入洋葱丁,用小火炒软放凉备用。
  • 4. 全蛋加细砂糖用打蛋器搅打至糖溶。
  • 5. 加入牛奶及植物油,继续搅打呈均匀的液体状。
  • 6. 将低筋面粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛进鸡蛋液中,用橡皮刮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊。
  • 7. 加入放凉的洋葱培根碎,用橡皮刮刀轻轻拌匀。
  • 8. 用汤匙将面糊妥入纸模内约8分满。
  • 9. 预热COUSS烤箱,用上火190度、下火180度烘烤30-35分钟左右。