用料：
- 全麦饼干 100克
- 蛋糕底
- 奶油奶酪 250克
- 鸡蛋 2个
- 原味酸奶 50克
- 低粉 15克
- 肉桂粉 5克
- 栗粉 15克
- 杏仁粉 15克
- 柠檬汁 15克
- 苹果 1枚
- 杏桃果酱 适量
- 表面装饰
- 黄油 60克
- 黄油 50克
- 细砂糖 60克
小贴士：
1、果酱本身很甜，因此蛋糕放的糖量不多。如果表面不加果酱，可加大糖的用量至80或100克。
2、预热烤箱：看到发红的发热管变暗（3-5分钟的时间），就能把蛋糕糊放进烤箱了。
3、用锯齿刀切这款蛋糕。
做法：
- 1. 全麦饼干放塑料袋里，用擀面杖碾成粉末。
- 2. 黄油隔热水化成液态，放入饼干碎里拌匀。倒入模具底部压平，冷藏待用。
- 3. 把奶油奶酪与酸奶用电动打蛋器中速搅拌均匀。
- 4. 加入室温软化的黄油，搅拌均匀。
- 5. 糖分两次加入，搅拌融化。
- 6. 分两次加入蛋，搅拌均匀。
- 7. 加入杏仁粉、事先过筛的面粉、肉桂粉、栗粉，轻轻搅拌均匀。
- 8. 加入柠檬汁拌匀成面糊。
- 9. 160度预热烤箱，苹果去核，切薄片。
- 10. 冰箱取出蛋糕模，把面糊倒在蛋糕底上，表面铺上苹果片。
- 11. 先用160度烤25分钟，再用180度烤20分钟，取出待凉。
- 12. 蛋糕表面抹上杏桃果酱装饰，脱模即可。