竹荪大杂烩的做法

• 1.将竹荪用淡盐水泡软，切除菌盖头。

• 2.小西红柿氽烫后去皮。

• 3.板粟氽汤去皮，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。

• 4.山去皮切成小块，西兰花摘成小朵。

• 5.鸿喜菇撕开成小朵，清洗干净。

• 6.锅内加入１碗半的清水，将板粟和淮山先放进锅内，开大火煮开后转小火煮１０分钟。

• 7.将剩下的所有材料都放进锅内。

• 8.加入盐、酱油、鸡精。

• 9.开中火煮５分钟，用淀粉勾芡。

• 10.关火后滴入香油即可享用了。