玉米糊饼

玉米糊饼的做法
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健康功效

韭菜:温中、补肾、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

玉米面
精盐

玉米糊饼的做法

  • 玉米糊饼的做法图解1

    1.韭菜洗净沥水,切碎。

  • 玉米糊饼的做法图解2

    2.将玉米面过筛,加入鸡蛋液;适量清水缓缓倒入盆中,搅拌。

  • 玉米糊饼的做法图解3

    3.调制成丝带状面浆,静置5分钟备用。

  • 玉米糊饼的做法图解4

    4.剩余鸡蛋磕入碗中打散,加适量盐,搅匀于锅中摊成蛋皮。

  • 玉米糊饼的做法图解5

    5.取出蛋皮切丝待用。

  • 玉米糊饼的做法图解6

    6.将韭菜碎、蛋皮丝混合,调入适量盐、香油拌匀。

  • 玉米糊饼的做法图解7

    7.锅置火上少许油烧热,倒入和好的玉米面糊转动锅体使面糊摊成薄饼。

  • 玉米糊饼的做法图解8

    8.上面放一层馅,盖上锅盖,烙熟取出。

  • 玉米糊饼的做法图解9

    9.切块,装盘即可食用。

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