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木瓜班戟的做法
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用料:
低粉
30克
牛奶
125克
蛋黄
2个
木瓜
砂糖
15克
鲜奶油
80克
黄油
8克
做法:
1.
低粉过筛后加入75克牛奶,搅拌成均匀的面糊。
2.
两个蛋黄加入15克砂糖和剩下的50克牛奶,搅拌成均匀的蛋黄液。
3.
把1和2混合均匀,最后加入融化的黄油液搅拌均匀。再过筛。
4.
平锅烧热,不放油,将面糊缓缓倒入,摇动锅将面糊均匀铺平。小火煎成平整的小饼。
5.
奶油加发,木瓜切块,小饼放凉后加入奶油和木瓜包裹成长方型。