香酥鹰嘴豆

香酥鹰嘴豆的做法
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食材用料:

椒盐

菜谱做法:

  • 香酥鹰嘴豆的做法图解1

    1.1去皮。

  • 香酥鹰嘴豆的做法图解2

    2.2鹰嘴豆提前浸泡,一晚以上。

  • 香酥鹰嘴豆的做法图解3

    3.1将鹰嘴豆放入烤盘内;倒入少许食用油。

  • 香酥鹰嘴豆的做法图解4

    4.2用纸巾擦去水分。

  • 香酥鹰嘴豆的做法图解5

    5.用手轻轻搅动,使其每粒豆子上都裹满油。

  • 香酥鹰嘴豆的做法图解6

    6.烤箱开启,预热200度;将豆子放入,烘烤20分钟左右,颜色金黄,口感酥脆为佳。

  • 香酥鹰嘴豆的做法图解7

    7.将豆子倒入盘内,倒入少许椒盐。

  • 香酥鹰嘴豆的做法图解8

    8.根据个人喜好,撒入少许盐。

  • 香酥鹰嘴豆的做法图解9

    9.搅拌豆子,将盐和椒盐裹满;凉凉即可。

菜谱小贴士:

1、鹰嘴豆质地坚硬,需提前浸泡一晚以上哦。
2、泡好后,扒掉外皮,口感会更好。
3、倒入少许食用油,将豆子周身裹满油,烤的豆子才能香脆。
4、烤箱温度略有不同,根据自家烤箱温度而定。成品豆子成深金黄色,尝尝很酥脆即可。
5、口味可以根据个人喜好调味,盐、椒盐、咖喱等均可。

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