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鸭蛋炒双条的做法
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用料:
鸭蛋
2个
土豆
胡萝卜
洋葱
欧芹
白糖
白糯米酒
黑胡椒粉
盐
鸡精
小贴士:
1、换成鸡蛋也可以。
2、使用黑胡椒粒最好了。
3、鸭蛋腥气重,所以加入白糯米酒,提香去腥。
做法:
1.
洋葱切丝,土豆切粗条、胡萝卜切粗条,鸭蛋打散。
2.
平底锅烧热,倒入少许油,将鸭蛋打入锅内,炒散。
3.
平底锅烧热,倒入油,放入洋葱煸炒。
4.
放入土豆条和胡萝卜条,煸炒。
5.
倒入白糯米酒。
6.
放入少许白糖和盐,煸炒至软烂。
7.
加入胡椒粉。
8.
加入鸭蛋。
9.
煸炒片刻。
10.
欧芹切碎,加入其中,关火,加入少许鸡精,搅拌出锅装盘。