鲜肉包的做法

做法：

• 1. 肉洗净，和葱姜一起剁碎，加入1小匙盐。
• 2. 加入1大匙水。
• 3. 用四根筷子顺着同一个方向搅拌肉糜。
• 4. 加入1大匙酱油搅拌均匀。
• 5. 加入2大匙白芝麻油，搅拌均匀即可。
• 6. 制作完成的肉馅。
• 7. 面粉，糖，酵母放入盆中，酵母也可以先用一半分量的水溶一下，再倒入面粉。
• 8. 逐量添加水，用筷子搅成面片。
• 9. 揉成光滑的面团静置5分钟左右。
• 10. 平均分成5份。
• 11. 擀成中间厚边缘薄的面片放入肉馅，边上先折起一个褶子。
• 12. 顺着同一个方向折出更多褶子。
• 13. 一半褶子折好之后，可以将包子转过来点继续把另一半折完。
• 14. 在接口处捏好。
• 15. 放入蒸笼盖上盖子进行发酵，大约30分钟之后，包子比原来稍微变大，开始大火蒸，大约18分钟左右。