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干煸四季豆的做法

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  • 用料:

  • 四季豆  250g
  • 猪肉  50g
  •  2片
  •  2瓣
  • 花椒  15粒
  •  少许

小贴士:

1.不放油煸炒四季豆,可以达到干的效果,并且可以使四季豆吸油较少;
2.花椒粒多炸一会儿,爆出香味,这样不会麻嘴。

做法:

  • 1. 锅烧热,放入洗净、去筋、切段的四季豆。
  • 2. 煸炒至四季豆发蔫,失去水分。
  • 3. 锅重新烧热,放少许油,待油烧热,放入花椒粒爆香。
  • 4. 加入切好的姜、蒜末,煸出香味。
  • 5. 放入猪肉末,炒至变色,放入四季豆。
  • 6. 继续翻炒两分钟,加少许盐,翻炒均匀即可。