二合一蛋饼

二合一蛋饼的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

菜谱做法:

  • 二合一蛋饼的做法图解1

    1.准备好鸡蛋、面粉、香葱。

  • 二合一蛋饼的做法图解2

    2.面粉加入盐、胡椒粉、和少许清水搅拌成较浓绸的面糊。

  • 二合一蛋饼的做法图解3

    3.鸡蛋加入少许盐先打散,再加入切好的葱花,稍做搅拌。

  • 二合一蛋饼的做法图解4

    4.平底锅刷上一层薄油,开小火。

  • 二合一蛋饼的做法图解5

    5.倒入一半的蛋液,铺平锅底。

  • 二合一蛋饼的做法图解6

    6.单面煎熟,取出备用。

  • 二合一蛋饼的做法图解7

    7.然后把面糊倒入锅中。

  • 二合一蛋饼的做法图解8

    8.待面饼表面刚开始凝固的时候,铺上煎好的鸡蛋饼,(用锅铲轻轻压一下,以确保2张饼的粘合),煎熟即可。

菜谱小贴士:

诗心片语:
1:蛋饼在第一次煎的时候不用翻面,以确保成品的美观。所以蛋饼也不宜摊厚。
2:要在面饼表面刚开始凝固的时候铺上蛋饼,这样才能很好的粘合。
3:因为面饼在下,所以最好面饼摊得稍微大点,而蛋饼摊得稍微小点,这样更有层次感、更漂亮。

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