用料：
- 猪肉 500克
- 酸菜 200克
- 粉条 50克
- 葱 15克
- 姜 15克
- 干辣椒 5个
- 生抽 30ml
- 老抽 5ml
- 冰糖 5克
- 料酒 15ml
小贴士：
1，肉要先煮熟了，再放酸菜。因为酸菜比肉好熟。
2，酸菜可以自己家里制作，也可以去超市买现成的。
3，调料用了品种不多，也很家常。味道已经足够。因为酸菜中也有盐了，所以盐根据各人口味，可以放也可以不放。
做法：
- 1. 猪肉切成小块，焯水后备用。
- 2. 锅中倒入少许油，倒入葱段，姜片，再倒入肉翻炒后，加入所有调料和适量的水，中火煮一个小时肉就做好了。
- 3. 粉条用少许温水泡软。
- 4. 煮好的肉里加少许干辣椒，喜欢吃辣的，将辣椒干剪断。
- 5. 洗净的酸菜切成段放入锅中。
- 6. 再把泡好的粉条放入锅内小煮一会儿即可起锅。