水晶玫瑰胶原蛋白冻

水晶玫瑰胶原蛋白冻的做法
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健康功效:

猪皮:除烦、清心、清肺
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳

食材用料:

大凤爪6只
果冻盒
玫瑰花瓣
香叶

菜谱做法:

  • 水晶玫瑰胶原蛋白冻的做法图解1

    1.先将凤爪,猪皮洗净,凤爪剪成一截一截的,猪皮切片,加入冷水,姜片,黄酒汆烫。

  • 水晶玫瑰胶原蛋白冻的做法图解2

    2.煮好后,马上放入冷水中浸泡,将食材上的浮沫全部清洗干净。

  • 水晶玫瑰胶原蛋白冻的做法图解3

    3.再次放入冷水中,加入香料包,开大火煮开后转小火慢慢熬煮。

  • 水晶玫瑰胶原蛋白冻的做法图解4

    4.大约40分钟后,看到鸡爪和猪皮都快融化一样,加入盐调味,关火。

  • 水晶玫瑰胶原蛋白冻的做法图解5

    5.玫瑰花瓣泡入淡盐水浸泡10分钟,切碎放入果冻盒中。

  • 水晶玫瑰胶原蛋白冻的做法图解6

    6.将汤水沥出来,用小勺慢慢的放入果冻盒中,放入冰箱冷藏一个晚上。

  • 水晶玫瑰胶原蛋白冻的做法图解7

    7.脱模:试过两种方法,最便捷的就是放入热水中浸泡10秒,千万别太长会融化,倒扣过来,一个漂亮的胶原蛋白水晶冻就成功啦。

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