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炝拌紫甘蓝的做法

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  • 用料:

  • 紫甘蓝  半个
  • 鲜红椒  1个
  • 香菜  少许
  •  少许
  • 葱丝
  • 干辣椒  3个
  •  少许
  • 白醋
  • 花椒
  • 食用油

做法:

  • 1. 葱、姜切丝,干辣椒切块。
  • 2. 紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用,香菜切断。
  • 3. 取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用。
  • 4. 锅中做少许油,5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味。
  • 5. 关火,将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤,其他料不要),放香菜搅拌均匀即可食用。