用料：
- 韭菜 一捆
- 鸡蛋 三个
- 面粉
- 芝麻 一些
- 油 少量
- 盐 少量
小贴士：
完成所有的步骤后，继续盖上盖子，小火烤20分钟，烤好的锅贴外皮很脆，很香！要是用烫面的话效果会更好的哦~
做法：
- 1. 韭菜一捆。这是头茬大地韭菜，很粗壮。
- 2. 韭菜洗干净，沥水。
- 3. 鸡蛋三个，搅匀。
- 4. 锅里加油，烧热，下鸡蛋液炒散。
- 5. 冷水和一块软面，醒十五分钟，然后揪成大小相等的剂子。
- 6. 擀成均匀的饺子皮。
- 7. 韭菜切碎，加少量油和盐，和炒好的鸡蛋搅在一起。
- 8. 包饺子。底下沾一些芝麻。
- 9. 接油盘加水，放在气灶上。饺子摆在烤盘上，安上热反射灶。盖上盖子开烤。
- 10. 开始的火有点急了，锅贴的边有糊点了，我把火拧小，然后用刷子蘸油刷到锅贴上。