用料:
- 白萝卜
- 猪肉馅
- 面粉
- 葱姜
- 酱油
- 盐
- 鸡精
- 香油
- 蚝油
做法:
- 1. 面粉用凉水和成软一点的面团,饧至30分钟。
- 2. 把萝卜擦成丝。
- 3. 萝卜丝放到沸水里汆烫一下。捞出稍凉,
- 4. 稍凉后用刀斩几下。挤干水分备用。
- 5. 猪肉馅中加入葱姜酱油盐鸡精蚝油。
- 6. 把肉馅搅打均匀。
- 7. 加入挤干水分的萝卜丝。
- 8. 加入香油搅拌均匀。
- 9. 饧好的面做成一个个大小等同的面剂。
- 10. 取面剂一个,用轴擀成圆饼片,加入馅料。
- 11. 包成包子状,包严收好口,揪去收口的多余面边。
- 12. 电饼铛烧热放少许油。
- 13. 将馅饼收口朝上,放进电饼铛中。
- 14. 盖上盖子,烙至两面金黄即可。