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萝卜丝猪肉馅饼的做法

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  • 用料:

  • 白萝卜
  • 猪肉馅
  • 面粉
  • 葱姜
  • 酱油
  • 鸡精
  • 香油
  • 蚝油

小贴士:

萝卜是也可用盐腌1小时,挤干水分.

做法:

  • 1. 面粉用凉水和成软一点的面团,饧至30分钟。
  • 2. 把萝卜擦成丝。
  • 3. 萝卜丝放到沸水里汆烫一下。捞出稍凉,
  • 4. 稍凉后用刀斩几下。挤干水分备用。
  • 5. 猪肉馅中加入葱姜酱油盐鸡精蚝油。
  • 6. 把肉馅搅打均匀。
  • 7. 加入挤干水分的萝卜丝。
  • 8. 加入香油搅拌均匀。
  • 9. 饧好的面做成一个个大小等同的面剂。
  • 10. 取面剂一个,用轴擀成圆饼片,加入馅料。
  • 11. 包成包子状,包严收好口,揪去收口的多余面边。
  • 12. 电饼铛烧热放少许油。
  • 13. 将馅饼收口朝上,放进电饼铛中。
  • 14. 盖上盖子,烙至两面金黄即可。