杏仁雪球

杏仁雪球的做法
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食材用料:

无盐黄油100克
蛋黄1个
香草粉5克
低筋面粉150克
杏仁粉75克
糖粉50克
小量匙1/4匙

菜谱做法:

  • 杏仁雪球的做法图解1

    1.无盐黄油至室温软化,用打发器搅拌至发白,加入糖粉。

  • 杏仁雪球的做法图解2

    2.加入盐,蛋黄,香草粉充分搅拌,然后加入过筛的低筋面粉,杏仁粉,用橡皮刮刀从下向上搅拌成团,拍平,用保鲜膜包好放入冰箱松施1小时以上。

  • 杏仁雪球的做法图解3

    3.取出用刀分割成40等份,然后每份揉搓成圆球形,摆在烤盘上。

  • 杏仁雪球的做法图解4

    4.烤箱预热,置烤箱中层,170度上火烤约15分钟,表面变成金黄色即可,取出趁热倒入装有糖粉的盘中滚几圈,使每个都能均匀地沾满糖粉。

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