用料：
- 面粉 250克
- 羊肉片 250克
- 胡萝卜 两根
- 玉米粒 少许
- 水 125克
- 生菜 两朵
- 盐 2克
- 酵母 1克
- 甜面酱 少许
- 料酒 10ml
- 生抽 10ml
小贴士：
1、饼要尽可能擀薄一些，吃起来口感较好。
2、烙的时候，烙熟即可。过熟不容易卷。
3、胡萝卜用油炒过，更容易吸收。
4、面饼我用的是发酵面团，你也可以直接和冷水面团，或烫面面团。
做法：
- 1. 面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。醒30分钟。
- 2. 取出后，擀成长条。
- 3. 然后分成八份。
- 4. 每份都擀成20厘米左右的圆片。
- 5. 全部将圆片擀好。
- 6. 放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可。
- 7. 摊好的饼可以随意折叠。
- 8. 锅中放油，油热后倒入胡萝卜丝。
- 9. 然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出。
- 10. 锅中另放油，加羊肉片。
- 11. 然后倒入料酒。
- 12. 再倒入生抽，炒好后取出。
- 13. 取一块薄饼，上面抹上甜面酱（甜面酱可事先加少许芝麻香油调匀）。
- 14. 再放上生菜。
- 15. 放上胡萝卜丝。
- 16. 再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可。