三色牛肉卷

三色牛肉卷的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
莴笋:清热、解毒、辅助降血脂

菜谱做法:

  • 1.牛肉尽量切薄片,(偶的刀功差,也只能切成这样了),用刀轻轻拍松肉片,加料酒、盐、腌制一会。

  • 2.1取一块牛肉平铺,上面适量放焯过水的三丝,再卷起来,接口处用淀粉固定。

  • 3.2胡萝卜、莴笋切丝,分别焯水,豆芽也焯水后备用。

  • 4.锅里放油,烧热,牛肉卷入锅煎透后取出摆盘。

  • 5.锅里留底油,下蒜蓉炒香,倒入黑椒粉一起炒,再加水散开,勾芡,浇到牛肉卷上。

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