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圣诞姜饼屋的做法

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  • 用料:

  • 全蛋  1个
  • 牛奶  80克
  • 低粉  670克
  • 肉桂粉  3克
  • 奶油  85克
  • 小苏打  3克
  • 姜粉  8克
  • 蛋清  一个
  • 红糖  175克
  • 蜂蜜  175克
  • 糖粉  200克
  • 白醋  一小匙

做法:

  • 1. 姜饼屋的图纸用硬纸板剪下来。
  • 2. 将奶油与红糖混合拌匀,再加入全蛋、蜂蜜、牛奶拌匀。
  • 3. 再加入各种调味粉和低筋粉。
  • 4. 拌成面团后放入冰箱松驰30-60分钟。
  • 5. 将面团擀成3-5毫米厚的面片。
  • 6. 将姜饼屋的纸板放在面片上,用刀刻出形状。
  • 7. 烤箱预热,180度,烤15分钟。先烤5分钟拿出刷全蛋液,再入箱烤。
  • 8. 个蛋清、200克糖粉糖粉分三次加入蛋清中,打发至硬性。