三色蔬菜包

三色蔬菜包的做法
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健康功效:

油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
豆腐:清热泻火、益气、解毒
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料:

胡萝卜汁120ml
菠菜汁120ml
120ml
酵母6g

菜谱做法:

  • 三色蔬菜包的做法图解1

    1.油菜洗净,热水焯烫,过凉水,挤干,切碎。

  • 三色蔬菜包的做法图解2

    2.豆腐切碎,和油菜拌一起。

  • 三色蔬菜包的做法图解3

    3.锅里热花生油,加葱姜片,花椒,爆香,捞出不要。油稍凉后倒入2中。做好皮开始包时,加盐,香油调味即可。

  • 三色蔬菜包的做法图解4

    4.酵母分三份分别溶于三汁中。

  • 三色蔬菜包的做法图解5

    5.分别加200g面粉和成面团,揉匀。

  • 三色蔬菜包的做法图解6

    6.分别发酵。至两倍大。

  • 三色蔬菜包的做法图解7

    7.挤出空气,分别揉匀。然后擀长,拧在一起。

  • 三色蔬菜包的做法图解8

    8.切成做包子大小的剂子。

  • 三色蔬菜包的做法图解9

    9.擀皮,包馅。饧发15分钟。

  • 三色蔬菜包的做法图解10

    10.凉水入锅,中火,开锅后20分钟即可。

菜谱小贴士:

面发酵的时间,一定要掌握好,不然蒸出来的包子会发酸。

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