三色蔬菜包的做法

• 1.油菜洗净，热水焯烫，过凉水，挤干，切碎。

• 2.豆腐切碎，和油菜拌一起。

• 3.锅里热花生油，加葱姜片，花椒，爆香，捞出不要。油稍凉后倒入2中。做好皮开始包时，加盐，香油调味即可。

• 4.酵母分三份分别溶于三汁中。

• 5.分别加200g面粉和成面团，揉匀。

• 6.分别发酵。至两倍大。

• 7.挤出空气，分别揉匀。然后擀长，拧在一起。

• 8.切成做包子大小的剂子。

• 9.擀皮，包馅。饧发15分钟。

• 10.凉水入锅，中火，开锅后20分钟即可。