用料:
- 高粉 280克
- 水 160克
- 细糖 40克
- 鸡蛋液 20克
- 酵母 8克
- 奶粉 15克
- 黄油 30克
- 火腿 10根
- 黑芝麻
- 盐 1/2勺
做法:
- 1. 把原料除火腿,黑芝麻,黄油外全部放入面包机,搅至20分钟后加入黄油,,搅到拉出透明状筋膜的面团即可。
- 2. 发酵到2.5倍大,分割成10等份,滚圆醒发15分钟。
- 3. 取一个醒发好的面团,在案板上搓成长条。
- 4. 两头留出一小段火腿肠,把长面条一圈一圈缠在火腿肠上。
- 5. 放入铺有锡纸的烤盘上。
- 6. 继续发酵至两倍大。
- 7. 刷上蛋液,撒上黑芝麻入预热好的烤箱15分钟,烤到金黄色即可。