蛇豆香菇肉饺

蛇豆香菇肉饺的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
香菇:补虚、健脾、化痰
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

菜谱做法:

  • 蛇豆香菇肉饺的做法图解1

    1.准备好猪肉、香菇、蛇豆。

  • 蛇豆香菇肉饺的做法图解2

    2.面粉和好、揉匀成光滑面团,静置。

  • 蛇豆香菇肉饺的做法图解3

    3.蛇豆洗净、剥开、取出籽,先切成丝,再切成碎粒。香菇洗净剁碎,放入蛇豆中。

  • 蛇豆香菇肉饺的做法图解4

    4.猪肉洗净剁成肉糜。

  • 蛇豆香菇肉饺的做法图解5

    5.倒入猪肉糜,加入盐、黑胡椒粉、生抽。

  • 蛇豆香菇肉饺的做法图解6

    6.充分拌匀成饺子馅。

  • 蛇豆香菇肉饺的做法图解7

    7.面团揉匀、下剂、擀皮,包入饺子馅。

  • 蛇豆香菇肉饺的做法图解8

    8.包好所有的饺子。

  • 蛇豆香菇肉饺的做法图解9

    9.锅中水烧开,下入饺子。煮开后,点入冷水;重复三次,煮至饺子浮起,约5分钟。

菜谱小贴士:

1、新鲜蛇豆炒食一定要烧透炒熟。
2、我选用的五花肉,较肥、油比较多;但与蛇豆、香菇拌合成馅,煮好的饺子味道非常好。
3、调料口味可随个人喜好。我用的糖蒜汁,很棒。
4、蛇豆不是蛇形丝瓜,完全不属于一个科目;蛇豆中空,一根蛇豆内瓤中只有类似于苦瓜籽模样的3颗种籽。

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