花生小汤圆和脆圆

花生小汤圆和脆圆的做法
1761浏览 / 86收藏

健康功效:

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰
红糖:健脾、益气、补血

菜谱做法:

  • 1.花生仁先放入锅中小火煮软烂。

  • 2.1将紫薯,红薯,芋艿削皮切成丁,放入蒸锅,大火蒸熟,压制成泥。

  • 3.2糯米粉调入水,揉成面团,搓成小小的元子。

  • 4.将地瓜粉用滚水冲入揉成团状,按1:1的比例加入各种薯泥,最后揉成球状。

  • 5.搓成长条形,用小刀切成1厘米左右的大小,做成圆形或者方形。

  • 6.锅中水烧开,将糯米元子,各种薯圆放入,煮至浮起马上捞出,放入花生汤中,调入糖拌匀即可。

菜谱小贴士:

1.花生要买去皮的花生仁,煮花生汤最好放入紫砂锅,慢慢煲至熟烂,轻轻一抿就能化作泥状的口感才最佳。高压锅快速煮出的花生汤不够绵密香甜。
2.地瓜粉一定要用滚水冲,按比例放入薯泥中做成脆圆,不仅颜色透明漂亮,还会有QQ的口感。
3.薯圆很容易熟,浮起要马上捞出,不然立刻会被煮烂掉。

花生小汤圆和脆圆相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!