菠萝苹果鸡

菠萝苹果鸡的做法
1137浏览 / 26收藏

健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气
菠萝:止泻、消食积、利水
苹果:除烦、养胃、生津

菜谱做法:

  • 1.鸡腿去皮去骨,切成约5公分的块。加入1汤匙生抽、1只鸡蛋清、黄酒一小勺,抓匀腌15-20分钟。

  • 2.1锅内倒入橄榄油,油热后(可将干的筷子尖放在油里试一下油温,如果筷子头有小油泡冒出,即可以进行炸制),将鸡肉逐块蘸上面包糠,放油里炸3-4分钟至全熟。

  • 3.2将菠萝、苹果(去核、要带皮)也切成5公分的块备用,可挤一两滴柠檬汁拌在苹果块里,以免表面氧化变色。

  • 4.将炸过鸡肉的橄榄油过滤出面包糠,可以重复使用。锅重新烧热后,倒入1汤匙过滤好的橄榄油,倒入番茄酱炒香,再挤入约1/4量的柠檬汁,将炸好的鸡肉,切好的菠萝块、苹果块倒进去翻炒均匀,再适当用盐调味即可装盘。

菠萝苹果鸡相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!